ארטישוק ירושלמי – גידול ישן-חדש

23.12.2007 מבזק ירקות 190 – נובמבר 2007עומר זידאן, סגן מנהל שה"מ למקצוע

חמנית הפקעות, בטטה קסביה, טופינמבור, ארטישוק ירושלמי – שמות שונים לגידול אחד, שעולה שוב לכותרות.

הארטישוק הירושלמי שייך למשפחת המורכבים. הוא עשיר בפחמימות ובמיוחד באינולין.

פרסום

זהו גידול קיצי מובהק, חד-שנתי. היבול הוא פקעות תפוחות, כתוצאה של התעבות בקצה השורש. הפקעות חסרות סימטריה ובדרך כלל מעוותות.

הריבוי מתבצע באמצעות זריעת פקעות מיבול של העונה שהסתיימה. מועדי הזריעה הם נובמבר ודצמבר, והאסיף מאוגוסט עד אוקטובר.היבול הנאסף משווק ישירות לשווקים.

ההשקיה בגידול מתבצעת בטפטוף, וצריכת המים גבוהה.

ניתן לשמור את היבול באחסון בטמפרטורה של 6 מ"צ, עד חודשיים. נדרשים 10 ימי עבודה לאסיף של 1 דונם.

פרסום

היבול הממוצע הוא כ3-2- טונות לדונם.

למרות היתרונות הבריאותיים והביקוש הגדל, אין עלייה בשטחי הגידול, בראש ובראשונה בשל חוסר התקדמות בטכנולוגיה, בעיקר של האסיף. נדרשים השקעת מחשבה ושיקול-דעת לפיתוח מיכון מלא בעבודת האסיף, לחיסכון בימי עבודה. יש גם לבדוק זנים יותר איכותיים (סימטריים) בעולם, לשפר את רמת היבול והאיכות ולספק ליווי בנושא הגנת הצומח. אז יש מי שירים את הכפפה?

קיבוצי חבל מעון בנגב המערבי, שהם מגדלי הארטישוק הירושלמי הגדולים בישראל, מוסרים כי הצליחו להאריך את עונת השיווק של הירק בישראל, והיא צפויה להימשך 7 חודשים, עד סוף חודש מאי. בחבל מעון צופים העונה יבול של כ-360 טונות, מתוכם 310 טונות יופנו לשוק המקומי ו-50 טונות ליצוא לצרפת, לאנגליה, לאוסטריה, לשוויץ, לקפריסין ולארצות סקנדינביה.

 

Print Friendly, PDF & Email

תודה שאתם מבקרים בפורטל החקלאות המוביל אגרונט. אגרונט הוא פורטל חקלאות מקצועי וותיק שעוסק במגוון תחומי חקלאות של ירקות פירות וגידולי שדה גד"ש. בפורטל החקלאות חדשות לחקלאות, מאמרי חקלאות מובילים, זני ירקות ופירות חדשים, פורום חקלאות מקצועי עם מומחים לשאלות ותשובות שיענו על שאלות בתחום החקלאות. בנוסף מכרזים לחקלאות, לוח הודעות לחקלאות, חיפוש חברות לתחום החקלאות, חידושים של חברות חקלאיות, מחירי ירקות ופירות, הדרכה לגידולים חקלאיים, רשימת משווקים ועוד.

4 תגובות

  1. לוחצת בכל מקום באתרכם על "ארטישוק ירושלמי" ומקבלת מידע על כל צמח חוץ ממה שביקשתי…

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

כתבות נוספות

הבעיות, הפתרונות והמגמות העתידיות בתחום הבצל- אלי מרגלית, ממ"ר בצל

17 בינואר 2024

איך לגדל לבד ירקות בגינה

7 בנובמבר 2023

התמודדות עם מחלת פוזריום הנבילה בחצילים בחוף הכרמל - בחינת הרכבות ויישום תכ...
סחף קרקע - מדד הסחף כלי דיגיטאלי ראשון
שדרוג איכות הפלפל האדום בערבה -טכנולוגיה חדשה להסרת המלח ממי השקיה מבלי לסנ...
זרעי מלפפון - מזרעים לקציר: שליטה באמנות ייצור המלפפונים
הבעיות, הפתרונות והמגמות העתידיות בתחום הבצל- אלי מרגלית, ממ"ר בצל

17 בינואר 2024

איך לגדל לבד ירקות בגינה

7 בנובמבר 2023

התמודדות עם מחלת פוזריום הנבילה בחצילים בחוף הכרמל - בחינת הרכבות ויישום תכ...
סחף קרקע - מדד הסחף כלי דיגיטאלי ראשון
תמיד לדעת לפני כולם

השארו מעודכנים

השאירו פרטים לקבלת עידכונים למייל

בחירת תחום עניין

כדי להיות תמיד מעודכנים